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羅非魚

羅非魚
罗非鱼

ティラピアc Tilapia

白身の淡水魚で、外食産業で使われているらしい。
子供の頃はピラニアとティラピアを混同していた。
今でも切り身にして出されたらわからない。

luo2 fei1 yu2



テーマ : 中国語 - ジャンル : 学問・文化・芸術

魔芋

魔芋
魔芋

こんにゃくいも  konjac

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テーマ : 中国語 - ジャンル : 学問・文化・芸術

滴溉

滴溉
滴溉

点滴灌漑  drip irrigation

乾燥地域向けの節水灌漑法。

di4 gai4


テーマ : 中国語 - ジャンル : 学問・文化・芸術

大棚肺

大棚肺
大棚肺

ビニールハウス肺炎 (過敏性肺炎)
Hypersensitivity pneumonitis

ビニールハウスで作業をする農民などが罹患する過敏性肺炎。 

参考
百度百科
日本呼吸器学会



テーマ : 中国語 - ジャンル : 学問・文化・芸術

土地產出率

土地產出率
土地产出率

土地生産性  land productivity

農業用語で、単位面積あたりの生産力を指す。

tu3 di4 chan3 chu1 lv4



テーマ : 中国語 - ジャンル : 学問・文化・芸術

單產

單產
单产

単位面積当りの収量  yield per unit area

「大躍進」の時代は虚偽報告が凄かった。それをそのまま垂れ流して賛美したのが日本の朝日新聞。

dan1 chan3

テーマ : 中国問題 - ジャンル : 政治・経済

芹菜

芹菜
芹菜

セロリ celery

このブログは農業・お料理関係からの閲覧が意外と多いんです。

qin2 cai4 / kan4 choi3





テーマ : 中華料理 - ジャンル : グルメ

Tag : 中国株

魚翅

魚翅
鱼翅
フカヒレ  shark fin

広東料理の高級食材。中国の経済成長で需要が高まり、高騰しているらしい。
yu2 chi4 / yu2 chi3

仿翅
仿翅
偽フカヒレ  fake(mock) shark fin

ゼラチンで作られたなんちゃってフカヒレ。
fang3 chi4 / fong3 chi3

参考:明膠


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明膠

明膠
明胶

ゼラチン  gelatin

中国などでは偽フカヒレの原料としても使われている。
参考:魚翅

ming2 jiao1

テーマ : 中華料理 - ジャンル : グルメ

釋迦頭

釋迦頭
释迦头

バンレイシ  釈迦頭   sugar apple

果肉がドロドロして食べにくいのが欠点だが、香り・味とも濃厚な甘さで独特の食感がある。
略して「釈迦」ともいう。

shi4 jia1 tou2 / sik1 ga1 tau4



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Tag : 熱帯果物

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