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魚翅

魚翅
鱼翅
フカヒレ  shark fin

広東料理の高級食材。中国の経済成長で需要が高まり、高騰しているらしい。
yu2 chi4 / yu2 chi3

仿翅
仿翅
偽フカヒレ  fake(mock) shark fin

ゼラチンで作られたなんちゃってフカヒレ。
fang3 chi4 / fong3 chi3

参考:明膠


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テーマ : 中華料理 - ジャンル : グルメ

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